FERMENTACJA TYTON: Jak to zrobić?
Udało ci się wyhodować własny tytoń i teraz na próżno zastanawiasz się, jak go przetworzyć, aby później móc naprawdę cieszyć się tym dymem? Chociaż niektórzy ludzie używają tytoniu bez żadnej
Krzysztof Kowalski
Fermentacja mięsa: Jak to zrobić? Kiełbasy fermentacyjne, kiełbasy fermentacyjne, …
Czy kiedykolwiek zastanawiałeś się, jak powstają Twoje ulubione salami i kiełbaski o długiej trwałości? A może natknąłeś się na smaczne mięso przygotowane w japońskim ryżu koji, którego nie możesz mieć
FERMENTACJA HERBATY: Jak zaparzyć herbatę?
Lubisz herbatę, czy to czarną, zieloną i białą, czy też bardziej egzotyczne warianty, takie jak żółta herbata i Pchu-er? W takim razie prawdopodobnie zastanawiałeś się, jak właściwie powstaje ten popularny
Domowa fermentacja grzybów: Jak to zrobić?
Wybrałeś się na grzyby do lasu i udało Ci się przynieść do domu mnóstwo świeżych kurek, podgrzybków, kurki lub gołąbków? W takim razie pewnie zastanawiasz się, co z nimi zrobić.
Fermentowane warzywa: Dlaczego i jak fermentować warzywa?
Wyhodowałeś w swoim ogrodzie dużo ogórków, które chciałbyś przechowywać przez dłuższy czas, aby nie musieć kupować warzyw w supermarkecie? A może wyhodowałeś zbyt wiele kapusty, cebuli i marchwi? Jeśli nie
Co to jest FERMENTACJA i jak działa?
Udało ci się wyhodować w ogrodzie duże plony warzyw, których nie jesteś w stanie zjeść? A może odkryłeś w lesie dużą ilość grzybów, ale teraz nie wiesz, co z nimi
BEDLA: Jakie jest jej zastosowanie? Jak uprawiać bedlę!
Zakochałeś się w pysznym smaku smażonych bedłek i chciałbyś regularnie się nimi delektować? W takim razie możesz spróbować domowej uprawy bedłki, która ostatnio stała się tak popularna wśród ogrodników, jak
BEDLKA: Jak rozpoznać jadalną bedlę?
Czy poszedłeś do lasu, aby zebrać koszyk grzybów do smażenia i natknąłeś się na bedlaki? W takim przypadku prawdopodobnie już zastanawiasz się, jak sobie z nimi poradzić. Przede wszystkim jednak
5 rzeczy, które warto wiedzieć o świeżych rybach!
Jeśli ryba, to tylko świeża! Można powiedzieć, że ta zasada dotyczy mięsa w ogóle, ale w przypadku ryb jest podwójnie prawdziwa. Wieprzowina, wieprzowina, wieprzowina, drób, drób, wołowina, a co z
TOPINAMBUR (Karczochy jerozolimskie) – WZROST, jak to zrobić?
Jak uprawiać topinambur, aby dobrze prosperował w ogrodzie? Hodowcy docenią fakt, że roślina ta jest bardzo mało wymagająca i rozwija się w każdych warunkach. Może tolerować wilgotne lub suche warunki
TOPINAMBUR (Słonecznik Bulwiasty) – chwast czy wspaniała roślina?
Chociaż niektórzy uważają topinambur za chwast, te inwazyjne rośliny mają w rzeczywistości wiele wspaniałych właściwości. Choć na pierwszy rzut oka mogą wyglądać jak małe słoneczniki, pod ziemią kryją bulwy, które
MORWA:Dlaczego warto uprawiać morwę?
Szukasz nietypowego gatunku drzewa do swojego ogrodu, ale nie wiesz, które wybrać? Rozwiązaniem może być morwa, drzewo owocowe znane ze swoich efektownych owoców, które kształtem przypominają jeżyny. Nie tylko dodają
LESZCZYNA: Dlaczego warto uprawiać leszczynę?
Jednym z typowych symboli przejścia od mroźnych zimowych miesięcy do przyjemnych wiosennych dni jest leszczyna. Warto ją uprawiać nie tylko ze względu na orzechy, ale także jako drzewo ozdobne, wiatrochron
BOCZNIAK OSTRYGOWATY – jadalny grzyb o działaniu leczniczym!?
Boczniak ostrygowaty lub Pleurotus ostreatus to jadalny, zdrewniały grzyb należący do rodziny boczniaków. Rośnie dziko głównie w regionach o klimacie umiarkowanym i subtropikalnym, ale jest szeroko rozpowszechniony praktycznie na całym
NAWOZU NATURALNEGO niczym nie zastąpisz! Jaki nawóz wybrać i dlaczego?
Chociaż na rynku dostępna jest szeroka gama nawozów sztucznych, ludzie coraz częściej wracają do konwencjonalnego nawożenia organicznego (nawożenia naturalnego). Dlaczego? Ponieważ zwykły nawóz może zrobić to, czego sztuczne środki nigdy