DOMOWA HODOWLA PIECZAREK jest bardzo proste!

Ponieważ w ciągu ostatnich kilku lat lasy nie miały wystarczającej ilości wilgoci, a grzybobranie nie przynosi rezultatów, jakich wielu z nas by sobie życzyło, domowa uprawa pieczarek i ostryg staje się wielkim hitem wśród ogrodników. Chociaż większość ludzi nie ma doświadczenia z tymi gatunkami, uprawa grzybów w domu jest w rzeczywistości o wiele łatwiejsza niż mogłoby się wydawać na początku. Co więcej, zostaniesz nagrodzony smacznymi grzybami, które z pewnością znajdą wiele zastosowań w kuchni.

JAK UPRAWIAĆ PIECZARKI?

Obecnie pieczarki uprawia się praktycznie na całym świecie, ponieważ cieszą się one dużą popularnością wśród ludzi, mają szerokie zastosowanie w gastronomii i weszły do menu wielu kuchni narodowych. Jednak tradycja uprawy sięga XVII wieku, kiedy to grzyby te stopniowo zaczęły pojawiać się na francuskich grządkach. Zasługę za to mają ówcześni paryscy ogrodnicy, a zwłaszcza botanik Marchant.

Później, gdy odkryto, jak rozmnażają się grzyby i że nie potrzebują światła do wzrostu, te popularne grzyby zaczęto uprawiać także pod ziemią. W dzisiejszych czasach jednak produkcja działek jest w pełni zautomatyzowana. Przemysłowa uprawa grzybów na dużą skalę prowadzona jest na przykład w Stanach Zjednoczonych Ameryki i w Chinach. Do innych dużych producentów należą Holandia, Wielka Brytania i Polska.

UPRAWA PIECZAREK W DOMU

Najlepszym sposobem, aby mieć zawsze świeże grzyby w swojej kuchni jest stworzenie własnego ogrodu grzybowego. Chcesz zacząć uprawiać grzyby, ale nie wiesz jak to zrobić? W rzeczywistości nie jest to tak skomplikowane, jak mogłoby się wydawać na pierwszy rzut oka. Niezależnie od tego, czy planujesz uprawę grzybów w piwnicy, uprawę grzybów w szklarni, czy nawet uprawę grzybów w mieszkaniu lub na balkonie, powiemy Ci, co będzie Ci potrzebne.

Uprawa pieczarek w domu wymaga tylko dwóch rzeczy, którymi są przekompostowane podłoże do pieczarek i grzybnia do pieczarek. Można je dostać osobno, ale różne sklepy internetowe i specjalistyczne oferują je obecnie głównie razem. Dostępne są na przykład różne zestawy do uprawy pieczarek lub nawet gotowe podłoże do uprawy pieczarek, znane jako ogródek pieczarkowy.

Jeśli chcemy przygotować własny kompost do uprawy pieczarek, najlepiej wzbogacić go o dobrze zmurszały nawóz koński. Następnie należy zrobić z niego łaty i układać je warstwowo do wysokości co najmniej 80 centymetrów. Jeśli powstała w ten sposób mieszanka jest zbyt sucha, należy polać ją odrobiną ciepłej wody, a następnie dwa razy w tygodniu ponownie zastosować.

Gdy temperatura spadnie do 30 °C, czas umieścić korek w boksach i dobrze docisnąć obornik deską. Gdy temperatura obornika osiągnie wtedy około 25 °C, sadzi się grzyby – zwilżone zarodki grzybów umieszcza się w oborniku na głębokość około 5 cm. Następnie doniczkę należy dobrze wypełnić, przykryć deskami i umieścić w odpowiednim miejscu, gdzie temperatura wynosi około 23 °C (nigdy poniżej 12 °C).

UPRAWA PIECZAREK W BASENACH

Jak uprawiać pieczarki w domu? Jedną z opcji, którą możesz wykorzystać do amatorskiej uprawy pieczarek, są zwykłe skrzynki. Można je umieścić w piwnicy, garażu, stodole lub innym wilgotnym miejscu. Idealna temperatura do uprawy pieczarek w domu powinna wynosić wtedy około 18-22 °C, przy czym podłoże, w którym uprawiane są pieczarki, osiąga około 23 °C.

Nie należy zostawiać pudełek do uprawy grzybów na gołej, zimnej podłodze, tylko wyłożyć je deskami lub ułożyć na półkach. Aby utrzymać stałą temperaturę, możesz pokryć powierzchnię podłoża sterylną gliną, aby zapobiec przedostawaniu się pleśni lub innych chorób do grzybni. Powinieneś również wiedzieć, że grzędnice dobrze rosną w świetle, ale możesz również zdecydować się na uprawę grzybów w ciemności.

TOP:   Cebula syberyjska: do czego jest przydatna i jak ją uprawiać?

Do dobrego wzrostu grzyby potrzebują składników odżywczych z podłoża, a także wilgoci z gleby i powietrza. Dlatego powinieneś regularnie sprawdzać skrzynki i lekko je podlewać. Dodatkowo możesz od czasu do czasu zraszać podłoże, gdzie woda odparuje w powietrze. Pierwsze zbiory zobaczysz wtedy po około 10 tygodniach.

OGRODY GRZYBOWE

Jeśli zdecydujesz się na skorzystanie z gotowego ogrodu grzybowego, nie będziesz żałować. Takie podłoże jest zaszczepione grzybnią, a także zawiera zbilansowaną ilość składników odżywczych, które są potrzebne do wzrostu poszczególnych roślin. Wystarczy naciąć nożem dno ogrodu i pozwolić, aby podłoże przerosło grzybnią w temperaturze około 25 °C. Po około dwóch tygodniach pojawi się biało-szara grzybnia, która będzie silnie pachniała grzybami.

Następnie można uzupełnić podłoże ziemią okrywową. W tym celu należy naciąć folię na górze kostki tak, aby na jej obwodzie powstała krawędź o szerokości około 3 cm, którą następnie należy podnieść do góry. Będzie ona stanowić płaszcz zapobiegający wypadaniu ziemi okrywowej. Przed dodaniem nawilżonej ziemi okrywowej warto spulchnić powierzchnię widłami i lekko ją wyrównać.

Gleba okrywowa powinna być cały czas dostatecznie wilgotna, dlatego należy ją regularnie lekko spryskiwać wodą, aby zapobiec jej wysychaniu. Należy jednak uważać na nadmierne podlewanie, które może przeniknąć do samego podłoża. Jeśli nie jesteś pewien, jak sprawdzić, czy wilgotność jest idealna, spróbuj wykonać prosty test, ściskając glebę w dłoni. Będzie ona wystarczająco wilgotna, jeśli możesz wycisnąć z niej kilka kropel wody.

Zastanawiasz się, jak zapobiec wyparowaniu zbyt dużej ilości wody i wysuszeniu warstwy wierzchniej? Wystarczy, że stworzysz małą improwizowaną płachtę z kilkoma szpikulcami wbitymi w podłoże i umieszczonym na nich większym workiem polietylenowym. Przestrzeń ta musi być jednak nadal wystarczająco wentylowana.

Przykryty ogródek z grzybami należy utrzymywać w temperaturze 20-26 °C przez około 7-10 dni, aż grzybnia przerośnie glebę okrywową. Wskazane jest zgrabienie jej tu i ówdzie, aby wymieszać ją z miejscami mniej zarośniętymi, co stworzy idealne warunki do równomiernego wzrostu grzybów. Należy jednak uważać, aby podłoże nigdy nie nagrzało się do temperatury wyższej niż 30 °C.

Gdy grzybnia dostatecznie przerośnie glebę okrywającą, należy zaprzestać podlewania i przenieść podłoże w chłodniejsze miejsce, gdzie temperatura będzie wynosiła jedynie od 14 do 18 °C. Kontrast temperaturowy spowoduje wzrost owocników i po około tygodniu pojawią się w końcu pierwsze główki grzybów. Gdy osiągną one wielkość 1-2 cm, można ponownie zacząć lekko nawilżać glebę.

Jeśli grzyby są wystarczająco duże, zbierz je, wykręcając je i ich nóżki z podłoża. Po zebraniu grzybów, po przerwie około 7-10 dni, następuje kolejna fala wzrostu i należy zastosować tę samą procedurę. Zwykle jest 5 lub 6 cykli wzrostu, więc podłoże będzie stopniowo produkować przez dwa miesiące. Po całkowitym nawożeniu można je również zachować jako wysokiej jakości nawóz lub posadzić w nim ogórki, paprykę lub pomidory.

HODOWLA GRZYBÓW W OGRODZIE

Jeśli chcesz rozpocząć uprawę grzybów w swoim trawnikowym ogrodzie, idealny czas to okres od kwietnia do końca października. Ogrodnicy mówią, że na ich sadzenie najlepiej wybrać ciepły, wilgotny dzień, najlepiej późną wiosną lub wczesną jesienią.

Co będzie potrzebne do uprawy grzybów w ogrodzie? Wystarczy przygotować podłoże dla grzybów, wybrać odpowiednie wilgotne, zacienione miejsce, a następnie przekopać trawnik na głębokość około 5 centymetrów. Do każdego otworu w trawniku trzeba będzie włożyć grzybnię (mniej więcej wielkości orzecha włoskiego) i przykryć otwór wyciętą darnią.

TOP:   Cebula syberyjska: do czego jest przydatna i jak ją uprawiać?

Podlej dokładnie grzyby zaraz po posadzeniu i kontynuuj regularne podlewanie w kolejnych dniach. Grzybnia potrzebuje odpowiedniej wilgoci do prawidłowego wzrostu. Możesz oczekiwać zbiorów za około 10 do 12 tygodni.

Pieczarki sprzedaż i cena

Masz zamiar spróbować domowej uprawy pieczarek? W takim razie pewnie zastanawiasz się, ile pieniędzy będzie to prawdopodobnie kosztować i gdzie można kupić sadzonki pieczarek. Zestaw do uprawy pieczarek jest sprzedawany w każdym większym sklepie ogrodniczym, ale również bardzo łatwo jest go dostać w Internecie. Można też dostać osobne podłoże i ziemię doniczkową.

Cena zawsze zależy od tego, jak duży ma być twój ogródek grzybowy. Mniejszy zestaw do uprawy będzie kosztował około 4 – 8 euro, ale za większy ogród możesz zapłacić ponad 20 euro. Jeśli jednak dobrze zadbasz o swoje grzyby, zostaniesz nagrodzony smacznymi grzybami, które urosną w kilku cyklach uprawowych.

Pewnie zastanawiasz się też, czy warto uprawiać grzyby w domu. Pieczarki są zazwyczaj dostarczane do sklepów przez większość producentów pieczarek. Gdy chcesz kupić takie pieczarki, cena za 1 kg wynosi około 5-8 euro, ale oczywiście zawsze zależy to od konkretnego rodzaju pieczarki. Jeśli więc kupisz mniejszy ogródek, za który zapłacisz około 8 euro, i uda Ci się wyhodować pełne pudełko świeżych grzybów pięć lub sześć razy, z pewnością nie będziesz żałował swojej inwestycji. Jeśli jednak chcesz mieć grzyby natychmiast i bez pracy, odwiedź zamiast tego supermarket.

Jak uprawiać grzyby w domu?

Najlepszym sposobem jest stworzenie własnego ogrodu grzybowego. Do tego celu potrzebne będzie przekompostowane podłoże do grzybów oraz grzybnia. Można też zrobić własny kompost wzbogacony o dobrze sproszkowany koński obornik. Należy go przygotować w naczyniu do gotowania na parze o wysokości co najmniej 80 centymetrów i rozłożyć w skrzynkach, gdy temperatura spadnie do 30°C. Grzyby sadzi się, gdy temperatura spadnie do 25 °C. Zarodki grzybów należy umieścić w oborniku na głębokości około 5 cm.

Jak uprawiać pieczarki w skrzynkach?

Do amatorskiej uprawy grzybów można wykorzystać skrzynki, które przechowuje się w piwnicy, garażu lub innym wilgotnym miejscu. Idealna temperatura do uprawy pieczarek w domu powinna wynosić około 18-22 °C, a podłoża około 23 °C. Wyłóż pudełka deskami lub ułóż je na półkach, pokrywając powierzchnię sterylizowaną gliną. Aby zapewnić grzybom odpowiednie warunki, należy regularnie sprawdzać skrzynki i lekko podlewać.

Czym są ogrody grzybowe?

Jest to podłoże już zaszczepione grzybnią, które zawiera zbilansowaną ilość składników odżywczych. Spód ogrodu należy jedynie naciąć, a następnie pozwolić, aby podłoże przerosło grzybnią w temperaturze około 25°C. Po dwóch tygodniach pojawi się biało-szara grzybnia, a podłoże można przykryć ziemią okrywową, której powierzchnię należy regularnie lekko zraszać wodą. Gdy grzybnia przerośnie glebę wierzchnią, podłoże przenosi się do chłodniejszego miejsca (14-18 °C). Taki kontrast temperaturowy spowoduje wzrost owocników.

Jak się uprawia grzyby w ogrodzie?

Jeśli chcesz rozpocząć uprawę grzybów w trawniku, powinieneś zacząć ją między kwietniem a końcem października. Na sadzenie powinieneś wybrać ciepły dzień późną wiosną lub wczesną jesienią. Pamiętaj, aby wcześniej przygotować podłoże, wybierz odpowiednie wilgotne, zacienione miejsce i przekop trawnik na głębokość 5 centymetrów. W każdym otworze umieść ziemię doniczkową, przykryj ponownie ściętą darnią i dokładnie podlej grzyby.