Prawdopodobnie każdy słyszał o pigwie i jej słodkich owocach, ale drzewo pigwy nie jest tak dobrze znane wśród ludzi. Owoce rosnące na tym drzewie liściastym można znaleźć na każdym kroku, a wiele osób uprawia te krzewy również ze względu na ich ozdobne kwiaty. Powiemy Ci, jak właściwie wygląda pigwa, jakie są jej rodzaje i jakie zastosowania ma ta roślina.
Co to jest pigwa?
Nazwa pigwa (Chaenomeles) odnosi się do rodzaju roślin z rodziny różowatych, który obejmuje szereg drzew liściastych. Są one uprawiane jako rośliny soliterowe głównie ze względu na ich funkcję ozdobną, na przykład w parkach miejskich lub ogrodach przydomowych, ale mogą również stanowić część żywopłotu. Ponadto owoce pigwy mogą być również wykorzystywane w kuchni.
Pod względem botanicznym rodzaj pigwa był w przeszłości uważany za część innych rodzajów roślin, takich jak jabłonie, grusze i pigwy, głównie ze względu na podobne owoce. Później jednak stał się niezależny, a nazwa Chaenomeles odnosi się do faktu, że pestkowce rosnące na drzewach pigwy mają rozszczepiony rdzeń (chainó oznacza po grecku „otwierać”).
Jak wygląda pigwa?
Rodzaj roślin znany wśród hodowców jako pigwa obejmuje cierniste, liściaste krzewy, które na pierwszy rzut oka mogą wydawać się nieco kudłate. Ich liście są uderzająco błyszczące, podłużnie jajowate i ząbkowane lub ząbkowane na krawędziach. Dodatkowo można jednak zauważyć dość duże palisty.
Jeśli chodzi o rodzaj kwiatów pigwy, należy pamiętać, że zawsze zależy to od gatunku i odmiany. Istnieje więc wiele różnych wariantów kolorystycznych do wyboru. Rośliny o charakterystycznych łososiowych kwiatach są często spotykane w ogrodach, ale dostępne są również pigwy o kwiatach czerwonych, bordowych, różowych, a nawet białych.
Kwiaty pigwy są zarówno biseksualne, jak i pylnikowe, i mogą rosnąć pojedynczo lub w gronach. Przed lub w tym samym czasie, gdy pojawiają się pierwsze liście, pojawiają się na bocznych gałązkach wyrastających ze starego drewna i na pierwszy rzut oka z pewnością przypominają kwiaty jabłoni. Ich kielichy są liściaste, a wewnątrz znajduje się od 20 do 60 pręcików.
Roślina ta zazwyczaj olśniewa hodowców swoimi kolorowymi kwiatami i błyszczącymi liśćmi. Ale jakie owoce rodzi pigwa? Są to twarde, ciemnożółte owoce jabłkowe, które są bardzo podobne do jabłek lub pigwy, z którymi dzielą również charakterystyczny zapach. Można jednak również zauważyć pewne istotne różnice, ponieważ owoce rosnące na drzewach pigwy są gładkie i błyszczące, podczas gdy drzewa pigwy mają drobne włoski na powierzchni.
Jakie są gatunki pigwy?
Rodzaj roślin znany jako pigwa pochodzi z Azji. Jeśli sięgniesz do starszej literatury, prawdopodobnie natkniesz się na nazwę Choenomeles, która została następnie zastąpiona przez Chaenomeles. Tymczasem obecna taksonomia rozpoznaje cztery lub pięć gatunków pigwy, do których konkretnie należą:
- Pigwa japońska (Chaenomeles japonica),
- Chaenomeles speciosa,
- pigwa tybetańska (Chaenomeles thibetica),
- Chaenomeles cathayensis,
- Chaenomeles sinensis.
Z taksonomicznego punktu widzenia rozróżnienie poszczególnych gatunków jest jednak bardziej złożone. Niektórzy botanicy umieszczają gatunek Chaenomeles sinensis, który jest określany jako pigwa chińska, w osobnym rodzaju o nazwie Pseudocydonia. Nazywają ją wtedy Pseudocydonia sinensis. Ponadto istnieje również piękna pigwa (Chaenomeles x superba), która jest hybrydą Chaenomeles speciosa i Chaenomeles japonica.
Uprawa pigwy
Pigwa przybyła do Europy z Azji na początku XIX wieku. Bardzo szybko się przyjęła i obecnie na naszym kontynencie uprawia się wiele różnych gatunków, odmian i mieszańców, głównie ze względu na ich ozdobne kwiaty. W czeskich ogrodach i parkach najczęściej uprawia się pigwę japońską i pigwę butelkową, ale ich hybrydę, pigwę piękną, również można znaleźć w dużych ilościach.
Jeśli posadzisz pigwę w swoim ogrodzie i zapewnisz jej wystarczającą opiekę, będzie rosła szybko i nagrodzi Cię obfitym zbiorem małych owoców. Jednak w odpowiednich rękach roślina ta może również stać się pięknym bonsai. Ponadto można również kupić miniaturowe odmiany, które nadają się do różnych pojemników, skalniaków i podniesionych rabat.
Jakie są zastosowania pigwy?
Pigwa zawdzięcza swoją czeską nazwę temu, że jej owoce na pierwszy rzut oka przypominają pigwę. Dojrzewają wczesną jesienią, mogą być duże jak wiśnie, ale także mniejsze niż jabłka i są nieco oleiste. Mogą być gładkie lub pomarszczone, okrągłe lub owalne, a czasem nawet przypominają kształtem cytrynę.
Ponieważ owoce pigwy mają przenikliwy i bardzo przyjemny zapach, nasze prababki często wkładały je do prania, które następnie nasiąkało ich aromatem. Ponieważ na roślinę tę można natknąć się niemal na każdym kroku, jej owoce wykorzystywane są również jako element rozmaitych jesiennych dekoracji. Podczas kwitnienia drzewa pigwy są ważne dla pszczelarzy, a wszystkie gatunki i odmiany nadają się do gniazdowania ptaków.
Pod względem zastosowań, różne gatunki pigwy mogą się do pewnego stopnia różnić. Na przykład pigwa japońska nadaje się do pokrywania większych obszarów w sposób bardziej ciągły ze względu na swój mniejszy wzrost. Jego odmiany mogą być również wykorzystywane jako podstawa mniejszych żywopłotów, granic lub ciernistych i nieprzeniknionych ścian roślinnych, które osiągają wysokość od około 40 do 100 centymetrów.
Pigwa butelkowa i pigwa piękna również nadają się na żywopłoty, ale osiągają wysokość od jednego do dwóch metrów. Niektóre odmiany pigwy mogą być również sadzone w skalniakach (choć wiele z nich nadaje się tylko jako solitery). Ponadto często można je znaleźć w przestrzeni publicznej, gdzie pełnią głównie funkcję ozdobną.
Pigwa w kuchni
Wiele osób pyta również o to, czy pigwa jest jadalna i jak wykorzystać ją w kuchni, aby cała rodzina mogła się nią cieszyć. Przede wszystkim należy zaznaczyć, że owoce pigwy nigdy nie są spożywane na surowo i wykorzystuje się je wyłącznie po ugotowaniu. Są bardzo kwaśne, ale z tego powodu można je łatwo zastąpić na przykład cytryną. Mają również bardzo silny naturalny aromat.
Dzięki stosunkowo wysokiej zawartości pektyn, owoce pigwy pomagają zagęszczać różne dżemy, galaretki i marmolady (zwykle jako dodatek do innych owoców). Ponadto mogą być fermentowane w sposób podobny do marokańskich fermentowanych cytryn i często są marynowane w miodzie. Można z nich również przygotować orzeźwiającą lemoniadę i dodawać w mniejszych ilościach do różnych deserów.
Co gorsza, owoce pigwy można nawet wykorzystać do wzbogacenia sfermentowanych warzyw lub innych pikantnych potraw. Tartą skórkę pigwy wykorzystuje się wówczas w podobny sposób jak skórkę z cytryny, a jeśli chcemy zachować więcej witaminy C zawartej w owocach, możemy je dodatkowo wysuszyć. Takie plasterki przydadzą się na przykład do herbaty lub mieszanek zapachowych.
Co to jest pigwa?
Pigwa to rodzaj roślin z rodziny różowatych, który obejmuje szereg krzewów liściastych. Są one uprawiane głównie ze względu na ich funkcję ozdobną, ponieważ wiosną pokrywają się powodzią kolorowych kwiatów, ale mogą być również wykorzystywane jako część żywopłotów, a ich owoce znalazły zastosowanie w kuchni. Z botanicznego punktu widzenia ludzie uważali te rośliny za część innych rodzin roślin (jabłka, gruszki, pigwy), ale później stały się one niezależne.
Jak wygląda pigwa?
Drzewa pigwy to cierniste, liściaste krzewy, których liście są wyraźnie błyszczące, podłużne, jajowate i ząbkowane lub ząbkowane na krawędziach. W zależności od konkretnej odmiany, kwiaty różnią się kolorem od łososiowego przez czerwony i bordowy do białego. Owocem jest twardy, ciemnożółty, bardzo aromatyczny pestkowiec przypominający pigwę. Z zewnątrz są one jednak raczej gładkie i błyszczące.
Jakie są gatunki pigwy?
Drzewo pigwy pochodzi z Azji, gdzie rodzaj rośliny rozprzestrzenił się później na inne kontynenty. Obecna taksonomia wyróżnia cztery lub pięć gatunków pigwy, a mianowicie pigwę japońską, pigwę butelkową, pigwę tybetańską, Chaenomeles cathayensis i Chaenomeles sinensis. Ponadto istnieje również pigwa piękna, która jest hybrydą dwóch pierwszych wymienionych gatunków.
Do czego wykorzystywana jest pigwa?
Krzewy te mają wiele możliwych zastosowań, na przykład jako żywopłoty lub ciekawe solitery. Podczas kwitnienia są ważne dla pszczelarstwa i nadają się również do gniazdowania ptaków. Ponieważ owoce pigwy mają przenikliwy zapach, często umieszcza się je w praniu, aby zapewnić przyjemny aromat. Można je również stosować w kuchni jako bazę do orzeźwiającej lemoniady lub jako składnik dżemów i galaretek. Mogą być również fermentowane, a ludzie przygotowują je nawet w pikantny sposób.