ŚIDOSLIWA / SOSNA INDYJSKA – co za krzew!

Sidosliwa to jedna z roślin, o jedna z roślin, które coraz częściej spotykamy w naszych ogrodach. I nic dziwnego, ponieważ może rosnąć praktycznie wszędzie i ma wiele zastosowań nie tylko w kuchni. Jest to wytrzymały krzew lub drzewo, które obficie kwitnie, pięknie pachnie, a jesienią jego liście przybierają przyjemne odcienie pomarańczy i czerwieni. Za odrobinę troski odwdzięcza się jadalnymi owocami, z których można zrobić marmoladę lub pyszny domowy syrop.

ROŚLINA SIDOSLIWA

Sidosliwa (łac. Amelanchier) to rodzaj roślin obejmujący ponad 20 różnych gatunków krzewów i średniej wielkości drzew liściastych. W naszym regionie nazwa ta jest najczęściej używana do opisania krzewu ozdobnego, który charakteryzuje się doskonałą mrozoodpornością i szerokim zakresem zastosowań w kuchni. Muchołówka charakteryzuje się wyprostowanym pniem pokrytym szarą lub ciemnobrązową korą.

Owoce muchomora sromotnikowego są ciemnofioletowe, pokryte woskowym nalotem i mają przyjemny smak, który może być lekko kwaśny. Kształt i kolor owoców, które przypominają jagody, przyniosły roślinie wiele przydomków. Możesz ją znać jako borówkę indyjską, borówkę alaskańską lub drzewo rodzynkowe. W Ameryce można spotkać się z nazwami serviceberry, sarvisberry, juneberry lub saskatoon.

Kumaki to długowieczne rośliny, które są łatwe w uprawie i wyjątkowo odporne na mróz. Niektóre odmiany mogą żyć do 80 lat, jeśli są dobrze zarządzane i mogą wytrzymać temperatury do -43 °C. Jeśli chodzi o plony, dojrzały muchomor zaczyna owocować w drugim lub trzecim roku. Ponieważ owoce rozwijają się bardzo szybko po kwitnieniu, jest to jeden z naszych najszybciej dojrzewających gatunków owoców.

ZASTOSOWANIA I DZIAŁANIE SIDOSLIWY

Dobroczynne działanie sidosliwa odkryli Indianie i rdzenni mieszkańcy kanadyjskich prerii, którzy dodawali jego owoce do tradycyjnej potrawy z mięsa bizona zwanej pemikan. Od tego czasu owoce sidosliwa są doskonałym narzędziem w medycynie ludowej ze względu na wiele pozytywnych właściwości.

ROŚLINA KORZYSTNA DLA ZDROWIA

Muchomor sromotnikowy wspomaga ogólną odporność organizmu, działa zapobiegawczo przeciwko chorobom żołądka, a nawet może łagodzić problemy jelitowe i żołądkowe. Jeśli doświadczasz tych komplikacji zdrowotnych, po prostu przygotuj herbatę z suszonych liści muchomora sromotnikowego, a powinna ona przynieść ci ulgę w krótkim czasie.

Oprócz pektyn, garbników i zdrowotnych minerałów, muchomor sromotnikowy zawiera witaminy C i B2, a także barwniki zwane antocyjanami, którym ludzie przypisują pozytywne działanie w walce z nowotworami. Pacjentom chorym na raka podaje się więc czasem owoce muchomora sromotnikowego jako suplement diety.

Dzięki wysokiej zawartości przeciwutleniaczy borówki indyjskie stanowią również doskonałą profilaktykę chorób układu krążenia i udaru mózgu. Pomagają również regulować ciśnienie krwi i spowalniają procesy starzenia. Mówi się, że wywar z kwiatów muchomora sromotnikowego wzmacnia serce i płuca, wywar z owoców stosuje się na przeziębienia, a wywar z liści i kory można podawać na choroby układu pokarmowego. Mówi się, że muchomor nie wywołuje żadnych skutków ubocznych.

POPULARNY KRZEW OZDOBNY

Chociaż muchomor sromotnikowy ma wiele właściwości leczniczych, ludzie uprawiają go również jako krzew ozdobny w swoich ogrodach. Swoją popularność zawdzięcza głównie obfitości drobnych białych kwiatów, z których wkrótce powstają pyszne ciemnofioletowe owoce, ale także liściom, które jesienią przebarwiają się na piękne odcienie żółci, pomarańczy i czerwieni.

GATUNKI SIDOSLIWY

Jak wspomnieliśmy powyżej, nazwa toadflax jest używana w odniesieniu do rodzaju, który obejmuje około 20 różnych gatunków krzewów ozdobnych i drzew liściastych. Należą one do rodziny różowatych i pierwotnie pochodzą z ciepłych regionów półkuli północnej. Większość gatunków występuje w Ameryce Północnej, zwłaszcza w USA i Kanadzie, ale niektóre muchołówki pochodzą również z Europy i Azji. Większość gatunków, które możemy dziś znaleźć w naszej okolicy, jest odporna.

SIDOSLIWA OLCHOLISTNA

Muchomor olcholistny lub Amelanchier alnifolia to liściasty, wyprostowany krzew pochodzący z wilgotnych lasów Ameryki Północnej. Dorasta do 4 metrów wysokości i jest jednym z najtrudniejszych i najpopularniejszych gatunków muchomorów. Dzięki temu, że wytrzymuje mrozy sięgające -40 °C, jest z powodzeniem uprawiany także w Kanadzie i na Alasce.

Kwitnie stosunkowo wcześnie wiosną (kwiecień lub maj) i dojrzewa od połowy czerwca do końca sierpnia. Owoce malwy są słodkie, mają kolor od ciemnofioletowego do niebiesko-czarnego i osiągają średnicę około 1,5 cm. Mogą być spożywane na surowo, ale są również wykorzystywane do produkcji domowego soku, marmolady, likieru i wina.

W naszym kraju muchołówka olcholistna jest jednym z czterech nierodzimych gatunków, które ludzie uprawiają w swoich ogrodach, ale jest również sadzona jako krzew ozdobny w parkach. W naszych sklepach ogrodniczych dostępne są różne odmiany, takie jak Martin, Honeywood, Nortline, Smoky i Thiessen.

SIDOSLIWA OWALNA

Amelanchier ovalis to krzew liściasty występujący głównie w środkowej i południowej Europie. W rzeczywistości jest to jedyny gatunek, który stamtąd pochodzi. Rośnie swobodnie w Karpatach lub w środkowej Słowacji, ale nie pochodzi z naszego obszaru. Można go rozpoznać po słabych, długich gałęziach, owalnych, piłokształtnych liściach i śnieżnobiałych kwiatach, które zaczynają kwitnąć w kwietniu lub maju.

Jeśli chodzi o preferowane siedliska, lnica owalna rośnie w jasnych, nasłonecznionych miejscach, które zwykle mają południową ekspozycję. Rośnie na stromych zboczach, gdzie przeważają gleby skaliste lub żwirowe, ale także w jasnych dębach lub sosnach, w lasach iglastych i w skalistych zaroślach.

SIDOSLIWA DRZEWIASTA

Sidosliwa drzewiasta lub Amelanchier arborea to średniej wysokości drzewo o owalnej koronie i gęstym rozgałęzieniu. Pochodzi z wilgotnych lasów i zarośli Ameryki Północnej, gdzie jest uprawiany od Ontario i Quebecu po Teksas. Typowe cechy to owalne liście, gładka szara kora i gwiaździste kwiaty w kolorze czystej bieli. W naszym kraju jest uprawiany jako drzewo ozdobne w parkach i ogrodach.

SIDOSLIWA KANADYJSKA

Tojad kanadyjski lub Amelanchier canadensis to drzewo liściaste, które podobnie jak poprzedni gatunek pochodzi z Ameryki Północnej. Preferuje wilgotniejsze miejsca na niższych wysokościach i może dorastać do 6 metrów wysokości. W kwietniu całe drzewo pokryte jest białymi kwiatami, które latem zamieniają się w fioletowo-czerwone do ciemnofioletowych owoce wielkości porzeczki.

SIDOSLIW GŁADKI

Muchołówka gładka lub Amelanchier laevis to drzewo liściaste, które w swoim rodzimym środowisku dorasta do 10 metrów wysokości. W naszych warunkach osiąga jednak zwykle wysokość około 5 metrów, a hodowcy często utrzymują go znacznie krócej poprzez przycinanie. Drzewo to, znane jako borówka alaskańska, może pochwalić się liśćmi w kolorze oliwkowym, drobnymi białymi kwiatami i ciemnofioletowymi owocami, którymi zachwycają się nie tylko ludzie, ale i ptaki. We wrześniu liście zmieniają odcień na żółty i pomarańczowy, stopniowo przechodząc w głęboką czerwień.

SIDOSLIWA SZARA

Amelanchier spicata to mały lub średniej wielkości krzew liściasty, nazywany również jarzębiną niską, krzewem zaroślowym lub karłowatą borówką. Chociaż gatunek ten rośnie głównie w USA i Kanadzie, nie jest tutaj zbyt powszechny. Świetnie nadaje się jednak na żywopłot, ponieważ pięknie kwitnie i dobrze się formuje.

SIDOSLIWA WIELKOKWIATOWA

Len wielkokwiatowy lub Amelanchier grandiflora to krzew liściasty pochodzący z Ameryki Północnej, który w dojrzałym wieku osiąga wysokość 2-3 metrów. Szczególnie popularna jest odmiana Prince William, która została wyhodowana w Madison w USA. Nadaje się do mniejszych ogrodów i charakteryzuje się obfitymi białymi kwiatami, eliptycznymi liśćmi i dużą liczbą niebiesko-fioletowych owoców.

MUCHOŁÓWKA LAMARCKA

Muchołówka Lamarcka, czyli Amelanchier lamarckii, to liściasty krzew lub mniejsze drzewo, które preferuje przepuszczalną, wilgotną glebę o niskiej zawartości wapnia. Jest to hybryda kilku gatunków tojadu, którą zaczęto uprawiać w Europie w XVII wieku. Obecnie jest bardzo popularny jako krzew ozdobny, produkujący słodkie fioletowe jagody o średnicy 1-1,5 cm. Szczególnie popularna jest odmiana znana jako Lamarck’s Ballerina lub Ballerina.

INNE ZNANE GATUNKI MUCHOŁÓWEK:

• Amelanchier asiatica
• Muchołówka Bertrama (Amelanchier bartramiana)
• Amelanchier cusickii (Amelanchier cusickii)
• Świdośliwa kwiecista (Amelanchier florida)
• Amelanchier rotundifolia (Amelanchier rotundifolia)
• Muchomor sromotnikowy (Amelanchier sanguinea)
• Muchomor sromotnikowy (Amelanchier utahensis)